Resepi SAMBAL TUMIS PETAI UDANG GALAH by ratna

BAHAN-BAHAN

• Udang galah (cuci dan toskan)
• Seikat petai (diambil isinya dan dibelah dua)
• 1 biji bawang besar (dibelah dua dan dipotong kasar)
• 1/2 cawan air asam jawa (ikut rasa)
• 6 sudu makan cawan cili kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air

BAHAN KISAR

• 1 biji bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 inci belacan

CARA MASAKAN

• Panaskan minyak dalam kuali
• Tumis cili kisar hingga garing
• Masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak.
• Masukkan petai dan kacau sebentar.
• Masukkan santan, air dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
• Tambah garam secukup rasa dan gula. Masak hingga pekat.
• Masukkan udang galah dan bawang hiris
• Masak hingga udang galah masak dan bawang lembut.

Siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.

Selamat mencuba!!