Resepi ROTI CANAI by ratna

BAHAN A

1 kg tepung gandum
2 sudu makan marjerin
2 sudu makan susu pekat
1 biji telur

BAHAN B

1 1/2 hingga 2 cawan air
1 sudu makan garam

CARA-CARANYA

• Satukan bahan-bahan A hingga betul-betul sebati.
• Campurkan air dengan garam dan kacau hingga garam hingga larut.
• Masukkan air garam sedikit demi sedikit sambil diuli hingga membentuk doh yang lembut dan licin.
• Bahagikan doh kepada bebola kecil dan bulat-bulatkan. Buat hingga habis.
• Lumurkan bebola dengan marjerin dan simpan dalam besen atau bekas bertutup, sekurang-kurangnya 2 jam.
• Sapukan dulang dengan minyak, tebar dan jadikan roti canai. Goreng hingga masak. 
• Nikmati dengan kuah kari/ kuah dal.

Siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.

Selamat mencuba!!

Resepi SAMBAL TUMIS PETAI UDANG GALAH by ratna

BAHAN-BAHAN

• Udang galah (cuci dan toskan)
• Seikat petai (diambil isinya dan dibelah dua)
• 1 biji bawang besar (dibelah dua dan dipotong kasar)
• 1/2 cawan air asam jawa (ikut rasa)
• 6 sudu makan cawan cili kisar
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air

BAHAN KISAR

• 1 biji bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 inci belacan

CARA MASAKAN

• Panaskan minyak dalam kuali
• Tumis cili kisar hingga garing
• Masukkan bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak.
• Masukkan petai dan kacau sebentar.
• Masukkan santan, air dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
• Tambah garam secukup rasa dan gula. Masak hingga pekat.
• Masukkan udang galah dan bawang hiris
• Masak hingga udang galah masak dan bawang lembut.

Siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.

Selamat mencuba!!